Collections
- Luigi di Lello, Abruzzo. Ventricina and Salsicce del Vastese
- Massimo and Orietta Corrà, Trentino. Speck, Coppa, Pancetta, Mortandela Salami
- Maurizia de Lorenzo, Salina. Capers and Sott'Olio
- Mauro and Chiara Casetta, Piedmont. Salami, Guanciale and Prosciutto Cotto
- Maxime and Raphael Correard, Provence. Nyons Olives
- Olives and Olive Oil
- Pancetta/ Guanciale
- Paolo Mencarelli, Le Marche. Fig Salami
- Paolo, Rocco and Maria Teresa Baruffaldi, Piedmont. Gorgonzola
- Passata
- Pasta
- Pecorino